hello大家好，我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)小晟來為大家解答以上問題，冬瓜粉絲丸子湯的做法大全（花10分鐘做一道菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

夏天天兒熱，就想喝點湯湯水水，給身體補(bǔ)充點因為出汗流失的水分。今天去超市看到了特別新鮮的小冬瓜，冬瓜夏天來食用最好不過了，它有清心火，解暑去熱的功效，冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，尤其是炎熱的夏季，來上一碗冬瓜湯，口感清甜，很舒服的 。

(資料圖片)

By 花凝雨嫣a 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

1、豬肉選用肥瘦三七比例，這樣做的肉丸口感不柴，肉餡盡量剁的細(xì)一點，加入油、鹽、生抽老抽、蔥姜，然后用筷子順著一個方向攪，攪上勁不發(fā)散就可以了。

2、西紅柿去皮切塊，一定要選用熟透的西紅柿，汁水多的，炒的時候容易出番茄紅素，冬瓜去皮切片，粉絲準(zhǔn)備好，如果做早餐的話，粉絲換成面條，有肉有菜有面，這早餐很有營養(yǎng)的。

3、鍋里放油，蔥花熗鍋，倒入西紅柿，小火慢慢煸炒，炒出番茄紅素，西紅柿成番茄醬的樣子

4、加入適量的水燒熱

5、水不需要完全燒開，燒到50度左右便可以，如果水開了之后，丸子下進(jìn)去會翻滾，容易發(fā)散，調(diào)好的肉餡擠成肉丸，下入鍋中，也可以白水煮肉丸，煮好的肉丸冷凍，做早餐時拿出來用很方便，煮個面什么的放進(jìn)去，營養(yǎng)又好吃。

6、肉丸煮到八成熟時，放入切好的冬瓜片和粉絲，再煮一會，都熟透了撒上香菜便可以出鍋了。

7、丸子熟透，冬瓜和粉絲也煮熟，撒上香菜，關(guān)火，冬瓜粉絲丸子湯就好了

8、開胃的冬瓜西紅柿粉絲丸子湯就好了，一個湯四種食材，一鍋出，10分鐘就做好

9、很好吃

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨

酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

1、不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。

2、服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。

3、禁忌食用豬油渣。

4、小兒不宜多食。

5、不宜在剛屠后煮食。

6、未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時不宜食用。

7、老人不宜多食瘦肉。

8、食用前不宜用熱水浸泡。

9、在燒煮過程中忌加冷水。

10、不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之豬肉。

12、不宜多食午餐肉。

13、不宜多食肥肉。

14、忌與鵪鶉同食,同食令人面黑。

15、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。

16、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內(nèi)食，易使人脫發(fā)。

17、忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食，從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。

古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ)”。 一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，對身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。豬肉 菱角，會引起肚子痛。

18、忌與牛肉、驢肉(易致腹瀉)、羊肝同食。《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶”。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱?！柏i肉滋膩，入胃便作濕熱”，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

19、服磺胺類藥物時不宜多食。

20、與豆類同食易引起腹脹氣滯。

21、豬肉忌與水生菱角同食，會誘發(fā)癲癇癥。

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本文就為大家講解到這里，希望對大家有所幫助。

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